Saute de veau aux champignons

Une recette savoureuse de sauté de veau aux champignons, un plat réconfortant parfait pour les journées d'automne. Simple et rapide à préparer, cette recette ravira les papilles de toute la famille. L'alliance des morceaux de veau tendre et des champignons fondants en fera un plat incontournable dans votre cuisine. N'hésitez pas à essayer cette recette pour un repas gourmand et chaleureux.

Ingrédients pour faire saute de veau au champignons

• 6 tomates
• 1 bouquet garni
• 3 gousses d'ail
• 1 boîte de concentré de tomate
• 1 verre de vin blanc
• Huile d'olive
• Farine
• Bouillon de volaille
• 2 oignons
• Morceaux de veau
• 2 boîtes de champignons de Paris (400g chacune)

Comment faire saute de veau au champignons

1. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y saisir les morceaux de veau jusqu'à ce qu'ils soient dorés
2. Ajouter un peu plus d'huile d'olive dans la cocotte et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter le concentré de tomate, les tomates, et les champignons
4. Réintégrer les morceaux de viande dans la cocotte, puis saupoudrer de farine pour épaissir la sauce
5. Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 5 minutes.
6. Ajouter le vin blanc, le bouillon et le bouquet garni
7. Laisser cuire à découvert pendant une heure, en remuant de temps en temps.
8. Servir chaud, accompagné de riz, de pâtes fraîches ou de pommes de terre sautées.